来源：中国糖业协会
2024/25榨季广西蔗区遭遇了秋冬连旱的极端天气，对2024/25榨季甘蔗产量、2025/26榨季甘蔗种植和出苗均产生较大影响。在过去五个榨季当中，三个榨季有大规模灾害，一个榨季有小规模灾害，只有一个榨季没有太大灾害。食糖市场面临新的情况，不确定性因素增多，极端气候对产业的影响增大。
一、2024/25榨季广西旱情发展
广西气象科学研究所2024年10月22日的甘蔗干旱灾害等级监测显示，广西南部部分区域等蔗区为中旱至特旱，占全区甘蔗种植面积的28.6%；其余蔗区为正常至轻旱，轻旱占29.7%。至11月11日的监测数据没有太大变化，只是新增柳城等蔗区为中旱至特旱。12月18日的甘蔗干旱灾害等级监测显示受灾面积扩大，广西大部蔗区为重旱至特旱，占全区甘蔗种植面积的79.5%；其余蔗区为正常至中旱，轻旱至中旱占17.7%。2025年1月21日的数据显示旱情进一步升级，广西大部蔗区为特旱，占全区甘蔗种植面积的94.37%。2月11日的数据显示虽然旱情有所缓解，但是广西大部蔗区仍为中旱至重旱，约占全区甘蔗种植面积的58.9%。
二、旱情对2024/25榨季广西食糖生产的影响
1．旱情对产糖量的影响
2024/25榨季开榨之前，广西的天气良好，2024年9月份台风摩羯还带来了大量降雨，10月份的广西甘蔗定产调研对产量的预估比较乐观。在此之后，干旱少雨、温差较大的天气在对广西甘蔗单产造成极大不利影响的同时，也有利于甘蔗糖分积累和砍收压榨，促使广西糖厂普遍提前开榨和提前收榨，产糖量连创纪录（图1）。
2．旱情对产糖率的影响
2023/24榨季由于开榨之后的持续降雨导致单产创纪录，但产糖率下降明显，2024/25榨季开榨之后的秋冬连旱天气则造成了完全相反的结果，创纪录的产糖率很大程度上弥补了单产不足的问题，产糖量有所增加（图2）。
3．旱情对生产成本的影响
由于2023/24榨季广西白砂糖累计平均含税销售价格达到6588元/吨，各制糖企业在普通糖料蔗收购首付价510元/吨、优良品种首付价540元/吨的基础上，对超出基准糖价6300元/吨的部分，按6%的联动系数进行结算，即每吨糖料蔗再支付给糖料蔗生产者17.3元，因此2023/24榨季广西甘蔗收购地头价在557元/吨左右。
而2024/25榨季广西集团现货报价除了在开榨初期青黄不接的阶段有过6550元/吨之外，在2024年11月份至2025年3月份的大部分时间里价格在6000元/吨左右波动。
三、旱情对2025/26榨季广西食糖生产的影响
关于2025/26榨季广西甘蔗种植情况，可以从利弊分析入手，探求趋势变化。有利的方面在于，一是政策支持。《中共中央 国务院关于进一步深化农村改革 扎实推进乡村全面振兴的意见》明确提出推动糖料等稳产提质。农业农村部又在《落实关于进一步深化农村改革扎实推进乡村全面振兴工作部署的实施意见》（农发〔2025〕1号）中指出，稳定蔬菜和棉糖胶供给，启动糖料单产提升三年行动，加快推广糖料蔗良种良法。总的来说政策大方向是稳产提质，从单产提升上下功夫。二是广西制糖企业集团连续几个榨季盈利，将会加大对甘蔗种植的扶持力度，保障“第一车间”的稳定。三是受秋冬连旱影响，2024/25榨季广西甘蔗单产预计在4.1吨/亩左右，在近十个榨季当中处于倒数的水平，相较于2023/24榨季4.7吨/亩的近十个榨季第二高的记录，更是明显下滑，下榨季触底反弹的空间比较大。
而不利的方面在于，一是受持续旱情影响，广西甘蔗空芯、浦芯情况加重。对甘蔗种植和出苗影响深远，特别是蔗种如果出现空心现象，是根本性的先天发育不良。二是持续干旱导致去冬今春植蔗春耕、备耕种植进度偏慢。
当前广西旱情有所缓解，对2025/26榨季甘蔗种植和出苗的有利因素增多，不过蔗种质量不佳、甘蔗生长先天不足的因素仍需关注，种植进度偏慢也可能导致甘蔗生长周期不足，或将导致开榨时间延后对产量产生影响。
